水产养殖氨氮(NH3)对鱼虾的危害

 氨氮(NH3)的来源

  1. 养殖鱼虾的排泄物、残饵、浮游生物残骸等有机污物分解后产生的氮大部分以氨的形式存在。
  2. 投入的肥料,当水体缺氧时,硝酸盐、亚硝酸盐等还原生成氨。
  3.  鱼虾的鳃和水体浮游生物在生活过程中存在旺盛的泌氨作用,是水中氨的又一来源。养殖密度加大,泌氨作用也大幅度提高。

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氨氮(NH3)的毒性机理

水体中的氨态氮以分子氨NH3和离子氨NH4+两种形式存在,其中分子氨NH3对鱼虾具有很强的毒性,而离子氨NH4+不仅无毒,还是水生植物的较易吸收的无机氮源。

分子氨对鱼虾产生毒性的机理在于:池塘水体分子氨浓度过高时,分子氨通过体表渗透和吸收进入鱼虾体内,使鱼虾的血氨升高。血氨升高后,大量氨分子弥散通过细胞膜进入组织细胞内,与三羧循环的中间产物2-酮戊二酸结合,产生谷氨酸和谷氨酰氨,2-酮戊二酸不断地被消耗,又不能及时地得到补充,使组织细胞的三羧酸循环受到抑制,有氧呼吸减弱,能量供应不足,导致细胞活动障碍,继而产生一系列病理变化。

氨氮(NH3)对鱼虾的危害

水体氨(NH3)的浓度长期过高,最大的危害是抑制鱼虾的生长、繁殖,表现为鱼虾的生长速度降低,抗病力减弱,严重中毒者导致死亡。鱼虾氨中毒后的病变表现为肝、肾等内脏受损、出血,细胞破裂、溶解。鳃粘膜的结构、功能受损,粘液增多,导致呼吸障碍。肠道的粘膜肿胀,肠壁软而透明、出血。粘膜受损后易继发炎症感染,表现为鱼体粘液增多,全身性体表充血,鳃部和鳍条基部充血较为明显,肛门红肿突出。临床主要症状为鱼是在水表层不安游动,死前口张大,眼球突出,体表广泛红肿出血。

  1.  分子氨浓度于低≤0.02mg/L时,不会影响鱼虾的生长、繁殖。
  2. 分子氨浓度介于0.02~0.2mg/L时,虽浓度轻度偏高,但仍在鱼虾可忍受的安全范围内。一般不会导致鱼虾发病,对养殖鱼虾的生长影响不大。
  3.  分子氨浓度介于0.2~ 0.6mg/L时,对鱼虾有轻度毒性,易造成细胞和组织的损伤和感染,导致发病。
  4.  分子氨浓度≥0.6mg/L时,对鱼虾的毒性较大,在高温及高密度养殖条件下,极易导致鱼虾中毒、发病,甚至大批死亡。

PH值、温度对分子氨浓度的影响

分子氨NH3和离子氨NH4+的总和称为总氨,二者在水中可以互相转化,其数量和比例主要取决于水体的PH值和温度。PH值越小,水温越低,分子氨NH3的比例也越小,毒性越低。PH值<7时总氨几乎都是以铵离子(NH4+)的形式存在。PH值越大,水温越高,分子氨(NH3)比例越大,毒性也越大。

水体中氨浓度的控制 

  1. 放养模式科学合理,放养合适的品种、规格和密度,可以充分利用水体资源。     
  2. 选择优质饲料和肥料(如生物发酵饲料和生物肥)配合有益菌和有益藻同时使用,可显著提高利用率,减少残留对水质的污染。
  3. 定期投放优质藻种小球藻、硅藻等,可迅速吸收转化。
  4. 定期投放有益微生物菌,可迅速降解转化。
  5. 定期进行底质改良,促进有机污染物质的氧化分解; 
  6. 高温季节,定期排污换水,或开动增氧机,搅动水体,上层水与下层水混合,加速有机污染物和氨氮的分解转化。

水产养殖氨氮(NH3)对鱼虾的危害