小球藻在鱼虾蟹养殖中的广泛应用

 小球藻是一种单细胞绿藻,属于绿藻门绿藻纲卵囊藻科,小球藻细胞形状为球形或椭圆形,是一种可以被人工培养的微藻。目前世界上已知的小球藻有十几种,变种多达数百个,常见的小球藻有蛋白核小球藻、盐生小球藻、眼点小球藻、卵形小球藻和海生小球藻。

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随着养殖技术的不断改进,人们生活水平的提高,越来越多的人开始注重绿色生活、健康生活。传统的养殖模式下池塘投药量大,养殖品种的规格小且有药物残留,已经不能满足人们对物质生活的需求。通过小球藻的应用,可以很好的改进养殖方法,减少药物的使用,形成一种绿色生态养殖模式,减少养殖成本,提高产量,增加养殖户的经济收入。

小球藻蛋白质含量高达63%,18种氨基酸总量高达55%,其中8种必需氨基酸含量为23%,接近优质鱼粉、啤酒酵母,高于绝大多数植物性蛋白,是优良的单细胞蛋白源。小球藻碳水化合物含量为10%~20%,脂类含量为5%~10%,不饱和脂肪酸含量明显高于许多植物,且含有二十二碳六烯酸(DHA)。小球藻的叶绿素含量为3%~5%,是自然界中最高的。小球藻的虾青素含量可高达2.2mg/g,是继雨生红球藻、红发夫酵母之后又一备受关注的天然虾青素资源藻类。小球藻富含绿藻特有的活性物质——绿藻生长因子(CGF),被称为“类荷尔蒙”,小球藻细胞还含有丰富的维生素A、B、K和叶酸。

  一、小球藻在水产养殖中的作用

(1)提供饵料作用

虾蟹苗有清水下塘和肥水下塘两种方式。清水放苗时苗种活动力不强,摄食能力弱,由于缺乏适口饵料,苗成活率较低,所以人们多用肥水下塘。放苗前的肥水培藻是养殖过程中的一个至关重要的环节,肥水则是培养可以作为早期饵料的水生生物。该环节不仅关系到苗的成活率,苗的健康状况,还关系到养殖过程中虾蟹的抗应激和抗病害的能力,更关系到养殖产量乃至养殖成败。

小球藻含有丰富的蛋白质、维生素、生物多糖、不饱和脂肪酸、叶绿素、类胡萝卜素,是虾苗、蟹苗最好的天然饵料,而且小球藻蛋白质中的天然免疫物质和促生长物质,是饲料无法达到的。早期施用小球藻,池水嫩爽,虾蟹通过过滤水进行采食,大大提高了脱壳成功率。

早期池塘水体较浅,阳光直射池底,光照强烈,在水体较瘦的情况下青苔极易大量爆发。如用化学药品消除青苔,会对苗产生药害,对肥水不利。而小球藻喜欢生活在较肥的水体中,所以通过肥水培藻,培养小球藻,应用生物竞争机制,可以有效起到控制青苔的生长。

(2)调水作用

肥水重要作用之一,就是培藻,通过有益藻,改变了水色和透明度,而水色和透明度主要是由浮游植物的种类和数量决定的。浮游植物的种类和数量越多,透明度就越低,放出的氧气就越多。天气好,不下雨,虾蟹不易生病。相反,若是阴雨天,特别是暴雨、大暴雨,更有甚者或是台风天气,虾蟹就特别容易得病。其实虾蟹发病的原因很多,但是最重要的一点是以上天气来临时,浮游植物的光合作用减弱,供氧量不足,虾蟹无法得到足够的氧气来进行正常的生理活动,因此抗病能力减差容易得病。

随着水温的不断升高,水体容易爆发蓝藻,容易给虾蟹带来危害。养殖过程中使用小球藻,使其在水体中起主导作用,则可有效抑制蓝藻的发生,减小养殖风险。

(3)解毒作用

小球藻对增加水体溶氧,降解水中氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等毒素,有特殊功效。在重金属污染的环境条件下,藻类能够被诱导产生一种植物螯合的金属结合蛋白和金属硫蛋白,这两种蛋白靠多肽结合有毒的金属离子解毒。小球藻成分中的S一核玳缩氨酸能恢复红血球。小球藻排除重金属的作用有:(1)叶绿素、蛋白复合体的作用;(2)小球藻体中的生物活性物质(CGF)的免疫细胞激活作用;(3)小球藻体内酸性多糖的作用。其中功能最强的就是小球藻生物活性生长因子(CGF)的作用,它会使体内的蛋白质合成机能正常化。

(4)增加水中溶氧

肥水就是为了培育良好的藻相,良好的藻相既能解毒,净水,又能产氧,藻通过光合作用生产大量的溶解氧,水体中70%左右的氧是藻类和水草产生的。小球藻的光合作用是其他植物的数十倍,摄取太阳能的力量非凡,被誉为“罐装的太阳”,是已知光合作用最强的生物之一。所以小球藻对于池塘中的溶氧具有重要的作用。

(5)提高虾蟹免疫力

小球藻能够提供丰富、均衡的天然营养素,包括18种氨基酸组成的优质蛋白质和多种维生素、矿物质、叶酸、叶绿素、活性因子CGF、藻多糖、核酸等。这些营养成分有助于诱发干扰素,激活NK细胞的免疫活性,提高防病能力和抵抗力。小球藻具有修复细胞的作用,可以解除体内各细胞代谢异常的根源,使各器官的机能恢复正常。

小球藻能使吞噬细菌或病毒的细胞活跃,小球藻富含丰富的活性生长因子CGF,它以一种全方位、多功能性的方式帮助免疫系统的整体运作,因此,能加强对外侵细菌与病毒的抵抗力,即预防细菌或病毒所引起的疾病。

二、小球藻在虾蟹养殖中的使用方法及注意事项

1、小球藻的使用方法

(1)养殖前期的肥水使用

水温低,光照弱,空塘时间长,清塘药残难以消除,有机质缺乏等都会对肥水培藻产生不利影响。水温太低,藻类生长会受到抑制,采用无机肥或有机无机复混肥培藻,都不会有太明显的效果。水温低,养分易向下沉入塘底,由于底泥中有机质缺乏,养份易渗漏流失,有的养份结晶于底泥中,水体表层的藻类很难吸收到养份,造成肥水培藻很困难。

措施:小球藻在10℃以上温度就可以生存和生长,进水在30~50厘米,先使用解毒,除去水中有药物残留,第三天使用适量的生物肥,植入活力强盛的小球藻种。肥水五日后水中肥力下降,应再次加入适量的生物肥。生物肥可以用钙肥酵素、氨基酸、培藻膏等。

  (2)青苔爆发时使用

水体中已经存在大量的青苔,使水体清瘦,造成水体肥水困难。对虾蟹生长造成不利影响。

措施:在水中溶氧充足的情况下,使用腐植酸钠加适量磷肥全池泼洒,三日后捞出死亡青苔后使用枯草芽孢杆菌全池泼洒,第二日泼小球藻,如需要施肥可以使用肥料。

(3)蓝藻爆发后使用

高温季节蓝藻容易爆发,虾蟹摄食后不宜消化,且产生藻毒素,造成虾蟹死亡。

措施:先用蓝藻清等药物杀灭蓝藻,第二天使用水体解毒类药物解毒后,用0.5kg芽孢杆菌+2kg糖蜜(或红糖)+10kg干净水曝气发酵5小时以上泼洒,增氧,第三天使用小球藻,如需要施肥可以使用肥料。由于藻类的大量繁殖,水体中缺乏藻类需要的镁、锰、硅、硼、钙等微量元素,都需要及时补充。

(4)亚硝酸盐高情况下使用

虾蟹养到中后期,投喂量逐步增加,排泄物越来越多,多种动植物的尸体累加沉积,塘底的负荷逐渐加大。这些有机物如不及时采取正确的措施进行处理,会腐败产生氨氮,亚硝酸盐等对养殖有害的物质。

措施:使用小球藻+硝化细菌+枯草芽孢杆菌组合全池泼洒,起到肥水、调水、降低亚硝酸盐的作用。

2、小球藻使用的注意事项

(1)建议在晴天上午光照条件较好与溶氧比较好的情况下使用。

(2)如果水中原生动物过多,应先杀虫,三天后再使用小球藻。

(3)若水体偏瘦,肥力不足,应施用促进藻类生长的微量元素和复合肥。

(4)小球藻使用前、后三天不得使用外用杀虫药和消毒剂,以免影响藻种的生长和繁殖。

(5)贮藏时应在常温、密闭、阴凉干燥处,可光照,避免阳光直射。

三、小球藻的扩培

为减少养殖成本,在养殖过程中可以自行进行小球藻的培养与繁殖。

(1)通气

根据培养液体积的大小及条件,采用不同的通气方法。一般采用振荡培养、充气培养和人工搅拌培养,目的是通过充气和搅拌,使藻体充分接触二氧化碳和光照,并使藻体在培养液中均匀分布,加速其生长。

(2)光照

在一定范围内藻的光合作用效率会随光照强度的增加而增加,试验表明光强为4500lx时小球藻生长最好。因此,晴天进行适当遮光,阴雨天光照不足时应用人工光源进行补充光照。

(3)温度

在10℃~36℃温度范围内都能比较好地生长繁殖,最适温度为25℃~26℃。

(4) pH值

pH在5.0~9.0时,pH的对小球藻的影响较小,而最适pH为7.0。由于藻类细胞大量繁殖,引起藻液pH值上升,因此,在培养过程中,要经常测定pH值,并根据变化及时加以调节。

(5)病虫防治

在小球藻培养过程中,要经常观察藻液的颜色是否正常,是否有沉淀和附壁现象,液面有无菌膜以及有无敌害生物污染迹象等。最常见的污染是原生动物,它们以小球藻为食,如有发生,可用漂白粉1ppm进行杀灭。为了防止病虫害及杂藻污染,最有效的方法是始终为藻体的生长创造适宜的生长环境,控制好藻液的适宜浓度。